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關(guān)于有機肥,這篇文章講的很透!

文章來源:  發(fā)布時間:2021-07-15 15:21
導(dǎo)讀:養(yǎng)分比較全面、有機質(zhì)含量高,同時還能起到疏松土壤,培肥地力,改良土壤結(jié)構(gòu),提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)等作用,深受農(nóng)戶朋友喜愛。市場上商品有機肥種類繁多,產(chǎn)品價格和質(zhì)量參差不齊,更有部分農(nóng)戶對有機肥使用上存在一些誤區(qū)。今天我們從原料、工藝、鑒別、使用等方面來探討有機肥,希望給大家?guī)硇┰S幫助。

什么是有機肥?

 
 
●部分“廣義上的有機肥”品種:
 
堆肥:各類桔稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料,按比例相互混合或與少量泥土混合進行好氧發(fā)酵腐熟而成的一種肥料。
 
漚肥:漚肥所用原料與堆肥基本相同,只是在淹水條件下進行發(fā)酵而成.
 
廄肥:指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料.
 
沼氣肥:在密封的沼氣池中,有機物腐解產(chǎn)生沼氣后的副產(chǎn)物,包括沼氣液和殘渣。
 
綠肥:利用栽培或野生的綠色植物體作肥料。如豆科的綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。
 
作物秸稈:農(nóng)作物秸稈是重要的肥料品種之一,作物秸稈含有作物所必需的營養(yǎng)元素有N、P、K、 Ca、s等。
 
在適宜條件下通過土壤微生物的作用,這些元素經(jīng)過礦化再回到土壤中,為作物吸收利用。
 
純天然礦物質(zhì)肥,包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀鎂肥等沒有經(jīng)過化學(xué)加工的天然物質(zhì)。此類產(chǎn)品要通過有機認(rèn)證,并嚴(yán)格按照有機標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)才可用于有機農(nóng)業(yè)。
 
餅肥:菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。
 
關(guān)于有機肥,這篇文章講的很透!(圖1)
 
 
●有機肥狹義定義
 
專指以各種動物廢棄物(包括動物糞便;動物加工廢棄物)和植物殘體(餅肥類;作物秸稈;落葉;枯枝;草炭等),采用物理、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù),經(jīng)過一定的加工工藝(包括但不限于堆制;高溫;厭氧等),消除其中的有害物質(zhì)(病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等)達到無害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的,符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(NY 525-2012)及法規(guī)的一類肥料。
 
 
 
●有機肥料標(biāo)準(zhǔn)(NY525-2012)
 
 
隨著家庭養(yǎng)殖業(yè)的萎縮、農(nóng)村沖水馬桶的興起,農(nóng)家肥逐漸沒落。隨后,長期的化肥施用,導(dǎo)致土地肥力下降、土壤板結(jié)、土質(zhì)惡化、病蟲害增多等問題出現(xiàn),商品有機肥應(yīng)運而生并逐漸成為主流。
 
 
 
如今所說的有機肥,多指商品有機肥。是以各種動物廢棄物和植物殘體,采用物理、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù),經(jīng)過一定的加工工藝,消除其中的有害物質(zhì)達到無害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的,符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)的一類肥料。
 
 
有機肥原料介紹
 
小麥桔稈
常見植物源性有機肥原料
秸稈類:常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質(zhì)素等大分子物質(zhì),氮磷鉀等養(yǎng)分含量較低(除豆科類),單獨用這類物料做有機肥的罕見,一般用來增加發(fā)酵物料的有機質(zhì),調(diào)節(jié)碳氮比。這類原料比較豐富,價格低廉,但因這些物料多存在農(nóng)業(yè)從事散戶手中,大面積收購比較困難,且季節(jié)性較強,全年生產(chǎn)需提前備貨。
 
粕類:有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的下腳料,多為輔料。粕類為原料的有機肥可稱得上為高端有機肥,因其多為飼料級,原料成本較高,發(fā)酵腐熟不宜控制。
 
菌糠:俗稱蘑菇渣、菌包,有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等,原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養(yǎng)元素,菌糠有機質(zhì)高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素,做有機肥在肥力效果較好。
 
羊糞
常見動物源性有機肥原料
動物糞便:羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機肥原料。有機質(zhì)含量高,但由于纖維含量少不易分解。使用時要經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵,高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。
 
動物加工廢棄物:加工廢棄物,甚至是養(yǎng)殖廢棄物等也能成為有機肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。
 
玉米酒糟
工業(yè)廢棄物
工業(yè)殘渣:酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質(zhì)素渣、乙醇渣等此類原料市場規(guī)模較大,地域性強,價格低廉,有機質(zhì)含量高,含水量普遍在60%以上。使用時注意調(diào)和pH、重金屬。
 
煙末煙梗:此類物料有機質(zhì)、養(yǎng)分、糖類都較高,在作為有機肥的主要原料的產(chǎn)品肥力效果好,還有抑制雜菌,抵抗土壤蟲害的效果,價格也較低廉。
 
藥渣:藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣,藥渣整體上蛋白等其他養(yǎng)分含量較高,價格屬于中下等,使用后肥力效果較好,能夠抵抗其他有害病菌,但原料流動性較大,穩(wěn)定貨源較少。
 
氨基酸渣:蛋白含量高,多在40%以上,多數(shù)有味道也多為濕料,價格中下等,需烘干和晾曬,做成有機肥味道較重,肥力效果好。
 
其它
有機肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質(zhì)的有機肥原料也來自于此。
 
城市污水沉淀的污泥:雖然含有一定量的有機質(zhì)和氮磷鉀成分,這類原料不用花錢,加工成本很低,但重金屬和大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo),易引發(fā)死根、死樹現(xiàn)象,果實人吃后易引發(fā)惡性癌變。
 
工業(yè)廢水沉淀的污泥:這類污泥雖然也含有大量元素和有機質(zhì),但是,重金屬也是嚴(yán)重超標(biāo),可引發(fā)爛根、死樹,嚴(yán)重污染土壤。
 
造紙廠的下腳料:這種肥料,主要成分是木質(zhì)素。是極難吸收的一種有機質(zhì),何況在造紙的過程中要加進許多化學(xué)原料,而且這些原料絕大部分存留在下腳料里,它對土壤的破壞很大,對樹根的影響很大。
 
風(fēng)化煤:它屬于表觀的有機質(zhì),不能成為土壤微生物的碳源,風(fēng)化煤中真正有效成分是腐植酸,但不深加工是無效的有機養(yǎng)分。
 
 
●有機肥功用
 
  
 
一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后,有機質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況和生物特性,熟化土壤,增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力,為作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。
 
  
 
二、增加產(chǎn)量、提高品質(zhì)。有機肥料含有豐富的有機物和各種營養(yǎng)元素,為農(nóng)作物提供營養(yǎng)。有機肥腐解后,為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料,促進微生物活動,加速有機質(zhì)分解,產(chǎn)生的活性物質(zhì)等能促進作物的生長和提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。
 
  
 
三、提高肥料的利用率。有機肥含有養(yǎng)分多但相對含量低,釋放緩慢,而化肥單位養(yǎng)分含量高,成分少,釋放快。兩者合理配合施用,相互補充,有機質(zhì)分解產(chǎn)生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解。有機肥與化肥相互促進,有利于作物吸收,提高肥料的利用率。
 
 
 
優(yōu)劣有機肥的辨別
 
看包裝
看正規(guī)標(biāo)識是否具備,有公司名稱、工廠廠址、電話、肥料登記證、有效期、生產(chǎn)日期、合格證等??词欠袷鞘跈?quán)生產(chǎn)(一般授權(quán)生產(chǎn)的都是沒有自己的工廠,沒有原料來源的)。另外,外文包裝的盡量不要購買。
 
看顏色
優(yōu)質(zhì)的有機肥經(jīng)過長時間的高溫發(fā)酵腐熟,顏色應(yīng)該為深褐色至黑色;劣質(zhì)的通常顏色較淺。
 
聞氣味
仔細(xì)聞一下肥料是否有氨味、糞便味或是淤泥味,一般來說優(yōu)質(zhì)有機肥由于徹底腐熟有一股特殊的酸香味。
 
水溶法
將有機肥溶于水后觀察,劣質(zhì)肥料分布均勻,雜質(zhì)較多,沉于底部;優(yōu)質(zhì)水溶肥分布均勻,顏色呈醬色。
 
手捻法
取有機肥用大拇指和食指來回碾壓,如果有硌手的感覺,則里面有沙粒或其他雜質(zhì),很可能為劣質(zhì)肥料。
 
做測試
取一盆花,抓一大把有機肥直接撒在花的根莖部,澆上水,好的有機肥會逐漸長出白色菌絲,促進植株生長,質(zhì)量不合格的有機肥會熏苗,植株逐漸萎靡,直至死亡。
 
也可以在田間施用時,留出一部分不施用該有機肥,觀察植株的表現(xiàn),好的有機肥在長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)上都會有明顯的效果。
 
有機肥的使用注意事項
 
在使用中,選擇優(yōu)質(zhì)的有機肥無疑是最重要的,同時還需注意以下幾點:
 
1.有機肥養(yǎng)分不均衡,氮磷鉀含量偏低,且在土壤中分解較慢,雖然養(yǎng)分種類較多,但比不上養(yǎng)分單一的化肥不能滿足作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要。在施用有機肥時應(yīng)根據(jù)作物對養(yǎng)分的要求配施化肥,將有機肥與化肥配合施用,取長補短,發(fā)揮各自的優(yōu)勢,在數(shù)量和時間上滿足作物對各種營養(yǎng)元素的需要。即使生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)田也要配施適量礦物肥,并在作物生長期間配合噴施海精靈(生物刺激劑)優(yōu)質(zhì)葉面肥,保證作物營養(yǎng)需求。
 
2.有機肥不宜與堿性肥料混用,以免造成氨的揮發(fā),降低有機肥養(yǎng)分含量。有機肥含有較多的有機物,也不宜與硝態(tài)氮肥混用。
 
3.不要過量使用有機肥。過量使用有機肥會導(dǎo)致以下情況發(fā)生:燒苗、致使土壤中磷、鉀等養(yǎng)分大量集聚,造成土壤養(yǎng)分不平衡;土壤中硝酸根離子集聚,致使作物硝酸根鹽超標(biāo),土壤溶液濃度高,不利于根系吸水。
 
 
有機肥生產(chǎn)工藝與自制方法
 
一、工藝流程
 
整個工藝流程可以簡單分為前處理、一次發(fā)酵、后處理三個過程。
 
前處理:堆肥原料運到堆場后,經(jīng)磅秤稱量后,送到混合攪拌裝置,不能廠內(nèi)生產(chǎn)、生活有機廢水混合,必須用清水。然后加入有機生物發(fā)酵復(fù)合菌(每噸原料加1-2kg),并按原料成分(雞糞:木薯渣或菇渣:秸稈=6:2:2)粗調(diào)堆有機肥料水分60%-65%、碳氮比為20-30,混合后進入下一工序。配料時須先將紅糖用水溶化,再加入有機肥發(fā)酵生物菌充分?jǐn)噭?,然后將稀釋液均勻潑灑在原材料上,并用攪拌機充分翻攪均勻。
 
注意:堆肥原料應(yīng)提前幾個小時處理,用水浸透,用于稀釋生物發(fā)酵菌的水應(yīng)視不帶消毒劑(如漂白粉等)的飲用水。
 
一次發(fā)酵:將混合好后的原料用裝載機送入一次發(fā)酵車間,堆成發(fā)酵堆,同時2天左右進行翻堆,并補充水分和養(yǎng)分,控制發(fā)酵溫度在50℃~65℃(用手摸燙手),進行有氧發(fā)酵,本工程一次發(fā)酵周期為8天,每天進一池原料出一池半成品,發(fā)酵好的半成品出料后,準(zhǔn)備進入下一工序。
 
后處理:進一步對堆肥成品進行篩分,篩下物根據(jù)水分含量高低分別進行處理。篩下物造粒后,送入烘干機,進行烘干,按比例添加各種添加物(添加物見附錄2)后攪拌混合后制成成品,進行分裝,入庫待售。篩上物返回粉碎工序進行回用。
 
綜上所述,整個工藝流程具體包括新鮮作物秸桿物理脫水→干原料破碎→分篩→混合(菌種 鮮畜禽糞便 粉碎的農(nóng)作物秸桿按比例混合)→堆腐發(fā)酵→溫度變化觀測→鼓風(fēng)、翻堆→水分控制→分篩→成品→包裝→入庫。
 
 
 
●堆肥實施階段
 
1、原料混勻:主料為畜禽糞便,對配料(秸稈、廢棄煙葉、種植加工廢棄物等)進行粉碎,加入有機生物菌肥,可適當(dāng)添加一些磷礦粉,鉀礦粉,磷礦粉盡量采購中品位磷礦(全磷含量>18%),向有機肥原料中添加磷礦粉的用量需考慮原料的酸堿度,弱酸性原料中可多加磷礦粉,中性和微堿性原料中少添加天然硫酸鉀鎂肥等,調(diào)節(jié)物料的養(yǎng)分和碳氮比、碳磷比、pH值等。處理后原料含水率控制在60%-65%,C/N比20-30。生產(chǎn)生物有機肥需加有益菌和功能菌劑,需在發(fā)酵高溫期過后物料溫度小于40度時添加、槳葉式翻拋機可將槽內(nèi)物料分段進行控制,方便操作,充分利用設(shè)備的配料攪拌功能、發(fā)酵攪拌功能、攪拌干燥功能,使生產(chǎn)工藝簡單化。本工藝設(shè)計為:配料攪拌、發(fā)酵、陳化(腐熟)、干燥一體車間,減少物料的多次搬運。
 
注意事項:堆肥前的原料組成中,主要考慮原料的碳氮比和水分,其次是粒徑和pH:其中碳氮比合理范圍:20:1-40:1,最佳范圍:25:1-30:1;
 
水分含量合理范圍:40%-65%,最佳范圍:50%-60%;
 
粒徑合理范圍:0.32cm-1.27cm,具體根據(jù)物料、堆體和天氣而定;
 
pH值合理范圍:5.5-9.0,最佳范圍:6.5-8.0。
 
2、發(fā)酵:有機肥原料發(fā)酵采用好氧發(fā)酵工藝、采用槳葉式翻拋機、槳葉(旋轉(zhuǎn)齒式、可正反轉(zhuǎn))切削翻拋物料,翻拋時可使有機物料向后移動,每翻一次向后移動約2.2米;翻拋機具有攪拌功能可做攪拌機使用,配料時可使分層鋪好的物料攪拌均勻后進入發(fā)酵區(qū)(或發(fā)酵期),這樣可大大節(jié)省原料預(yù)混合設(shè)備投資和物料裝卸運輸及預(yù)攪拌工作量,將肉雞糞、木薯渣和0.15%的有機物料腐熟劑盡量攪拌均勻,堆制60-80 cm高的條垛,每隔2-3天用翻拋機機械翻堆一次,發(fā)酵時溫度控制在70℃以下,一般在20天左右能達到無臭效果,即發(fā)酵腐熟完全。
 
注意事項:堆肥過程中,主要控制好溫度的變化。完整的堆肥過程由低溫、中溫、高溫和降溫4個階段組成。堆肥溫度一般維持在50-60℃,最高時可達到70-80℃。堆肥的溫度由低逐漸升高的過程,是堆肥無害化的處理過程(堆肥溫度在45℃-65℃之間維持10天,病原菌、蟲卵和草籽等均可被殺死)。當(dāng)堆肥溫度上升到60℃以上,保持48小時候開始翻堆,但當(dāng)堆肥溫度上升超過70℃時,須立即進行翻堆。翻堆務(wù)必均勻徹底,盡量將底層物料翻堆至中上部,以便充分腐熟,翻堆的頻率視有機肥腐熟度而定;
 
堆肥中控制好pH,堆肥初期,由于有機物質(zhì)分解產(chǎn)生有機酸,pH下降。這時,如果酸性太大(pH<5.3),可以按照原料重量的2%-3%加入石灰或草木灰以中和酸度,破壞有機物料表面蠟質(zhì)加速發(fā)酵;堆肥后期,由于氨的積累,pH會逐漸升高,當(dāng)pH>8.5時,可以加入新鮮綠肥、青草等,使其分解再生有機酸,降低pH
 
3、風(fēng)干和粉粹過篩:將發(fā)酵后的原料運到室外曬場,自然曬干后保證含水量達到20%以下,即風(fēng)干結(jié)束,將風(fēng)干后的原料通過粉碎機粉碎后再通過篩網(wǎng)過篩去雜質(zhì)。
 
注意事項:建議在堆肥的后處理中(風(fēng)干前)適當(dāng)進行二次發(fā)酵,尤其針對一次發(fā)酵中畜禽糞便比重較大的原料,這樣可以避免成品肥施入土壤中發(fā)生二次發(fā)酵中快速繁殖的微生物和蔬菜根系爭氧而產(chǎn)生燒根燒苗的現(xiàn)象。
 
4、檢驗、包裝:將經(jīng)過粉碎過篩后的有機原料經(jīng)檢驗(送外檢)合格后直接定量包裝,即為粉狀成品有機肥。通過造粒即為粒狀成品有機肥。
 
注意事項:送外檢前先通過成品肥的顏色、氣味等判斷是否腐熟完全,完全腐熟的有機成品肥才能申請外檢,未腐熟完全的成品肥需要進行后處理(或二次發(fā)酵)。外檢合格的成品肥可直接裝袋或造粒再裝袋,外檢結(jié)果中養(yǎng)分含量不達標(biāo)的成品肥需返回堆肥車間,添加高養(yǎng)分含量原料再次堆制發(fā)酵。
 
 
 
●自制農(nóng)家生物有機肥
 
1、制造堆肥有程序
 
首先把原料秸稈(也可用雜草、落葉、垃圾等含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素的物質(zhì))鍘成6-7厘米左右長,按秸稈500公斤、騾馬糞300公斤(或豬糞牛糞)、人糞尿100公斤的比例混合拌勻,堆成高1.7-2米,寬5-6.7米的長方形大堆,最后澆上700-800公斤水,并在堆肥表面蓋上一層3-6厘米厚的細(xì)土,以保溫、保水、保肥。約1周后,堆溫會上升至60-70℃左右(冬季時間相對長些),過10天可翻堆1次,再補充水分;再等10天堆溫第二次升高后,進行第二次翻堆,再補充水分。
 
堆肥腐熟的標(biāo)志是堆肥材料(如秸稈)已近黑、爛、臭。這時就可以把堆肥夯緊實,周圍用土封嚴(yán)以保住養(yǎng)分備用。 
 
2、關(guān)鍵步驟 
 
在進行無公害蔬菜的生產(chǎn)時,專家們都推薦使用堆肥等優(yōu)質(zhì)有機肥,在堆制堆肥時,為了使堆肥符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),其關(guān)鍵步驟在于堆肥的升溫,一般來說溫度必須要升到60-70℃,并且在這個溫度上維持6-7天,這樣才能達到肥效好,有害生物也能被殺滅的效果??捎靡粋€溫度計測量溫度,到60度后維持10天的時間就可以了。
 
3、使用方法
 
堆肥一般作基肥,結(jié)合翻地施用,并與土壤充分混合。堆肥適合各種土壤和農(nóng)作物,通常砂質(zhì)的土壤可用半腐熟的堆肥,粘重的土壤須用完全腐熟的堆肥。施用堆肥能增加土壤肥力,并補充土壤大量微生物菌群,給農(nóng)作物帶來肥效持久而穩(wěn)定的氮、磷、鉀及鈣、鎂、硫等有機態(tài)肥料,有利于農(nóng)作物生長。目前發(fā)展“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色農(nóng)產(chǎn)品”、“有機農(nóng)產(chǎn)品”以及提高土地肥力的復(fù)種指數(shù),在生產(chǎn)上提倡施用堆肥等有機肥料是一個必由途徑。
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